Lunch wordt voorzien in een wijngaard aan de oostkant van de Etna. Uiteraard wordt er wijn geproefd.

Je gaat verder naar het lieflijke Taormina, ‘Parel van de Ionische Zee’ genoemd. Je wandelt langs de Corso Umberto die begrensd wordt door de Porta Messina aan de ene kant en de Porta Catania aan de andere kant. Na de bezichtiging van de belangrijke monumenten is er wat tijd om te winkelen in de exclusieve boetieks en de karakteristieke winkels.

Diner en overnachting in het hotel.

Veel voetpaden en gebouwen zijn opgetrokken uit zwarte lavasteen die hier makkelijk te vinden is. De buitengewone schoonheid van deze Siciliaanse stad werd vormgegeven door zijn duizendjarige geschiedenis, door de monumenten met Grieks-Romeinse, Byzantijnse, Arabische en Normandische invloeden, tot aan de Siciliaanse barokstijl. Het meest emblematische monument is de kathedraal van Sant’Agata.

Nadien bezoek aan een sinaasappelplantage en lichte lunch op het domein. 

Verder naar Aci Castello, een pittoresk dorpje aan de kust in de buurt van Catania, met een kleine kade met kleurrijke vissersboten onder het Normandische kasteel. Dit kasteel staat op een basaltrots die oprijst uit de zee. Vanaf het terras van de belvedère heb je een adembenemend uitzicht op de faraglioni del Ciclope voor Acitrezza. Volgens de legende zijn deze verbazingwekkende formaties rotsen die de cycloop Polyphemus naar Odysseus gooide om hem te verblinden. 

Wat vrije tijd om te genieten van een koffie met een cannolo of een typische granita met brioche. 

Diner en overnachting in het hotel.

Het is een mooie plaats die maar liefst drie millennia aan mediterrane geschiedenis samenbrengt. Het bezoek begint bij het archeologisch park Neapolis, waar je het beroemde Griekse theater, de Latomies of Paradise (steengroeven) en het legendarische Oor van Dionysius kan bewonderen. Het eiland Ortigia, de romantische oude stad van Syracuse, zal je ongetwijfeld weten te bekoren.

Lunch in een authentieke Siciliaanse ‘Salumeria’.

Op naar Noto, het barokke juweel van Sicilië. Wandelend door de Via Vittorio Emanuele passeer je de kerk van Santa Chiara, barokke architectuur van de hoogste kwaliteit. Kijk in Noto ook eens naar boven om de prachtige balkons te bewonderen.

Diner en overnachting in hotel Modica Palace****.

Lunch in een typisch restaurant.

In de namiddag terugkeer naar Modica, waar architecturale verfijning en lekkernijen hun toppunt bereiken. Hier wordt chocolade met verschillende natuurlijke smaken koud verwerkt. Je bezoekt een oude chocoladefabriek en proeft verschillende soorten.

Diner en overnachting in Modica.

Je verkent het historisch centrum met zijn middeleeuwse en barokke gebouwen, gevolgd door de prachtige Villa Romana del Casale (Unesco-werelderfgoed) op slechts enkele kilometer buiten de stad. Alle kamers in dit weelderig herenhuis uit de 3de eeuw zijn versierd met schitterende mozaïeken. Ze getuigen van opmerkelijk vakmanschap en hebben een ongeëvenaard historisch belang. Dankzij een overstroming die ze in de 12de eeuw bedekte met modder zijn ze goed bewaard gebleven. Het is het grootste complex van vloermozaïeken dat tot nu toe is gevonden (3.500m²). Een archeologisch toppunt.

De lunch vindt plaats op een privé-landgoed waar eeuwenlang graan en olijven verbouwd werden. Tegenwoordig zijn de graanproducten, olijfolie en andere levensmiddelen die hier geproduceerd worden, biologisch en bekroond met het bijhorende certificaat.

Rit naar Agrigento voor diner en overnachting in Scala dei Turchi Resort****.

Vooral deze van Concordia met zijn 34 zuilen verdient extra aandacht. Het is één van de best bewaarde Dorische tempels ter wereld. Je geniet van het uitzicht, het landschap en herbeleeft de oude tijden tussen geschiedenis, mythen, legenden en de laatste archeologische ontdekkingen.

Na het bezoek vertrek je naar Castelvetrano voor een lunch in een typische olijfoliefabriek.

Van hieruit ga je naar Selinunte om het grootste archeologische park van Europa te ontdekken. Hier kan je naast de prachtige tempels ook een goede indruk krijgen van hoe de structuur, gewoonten en gebruiken van een Griekse stad waren.

Diner en overnachting in Grand Palace hotel**** in Marsala.

Verder naar Erice, ook wel de stad van Venus genoemd. Het is één van de meest sfeervolle stadjes in het westen. Het ligt op de top van een geïsoleerde rots op 750m boven de zeespiegel. De smalle straatjes, natuurstenen huizen, tal van kerkjes, het Noorse kasteel, de stadsomwalling en het fenomenale uitzicht op de zoutpannen en de Egadische eilanden lonen de moeite. Op de top van de Monte San Giuliano voel je de sfeer van de middeleeuwen.

Er volgt een wijnproeverij met typisch Siciliaanse hapjes in een prestigieus wijnhuis in Trapani.

Tijd voor Segesta, één van de meest suggestieve archeologische parken van West-Sicilië. Rondleiding door de monumentale Dorische tempel die een prachtige aanblik biedt. Eén van de mooiste Griekse theaters van Sicilië.

Aankomst in Palermo en diner in een restaurant in het centrum. Overnachting in Hotel Giardino Inglese****.

Verder wacht een rondleiding door de kleurrijkste stad van Sicilië. De oorsprong van de hoofdstad van Sicilië gaat terug tot de tijd van de Fenicische kolonisatie, in de 7de eeuw v.C. Ze noemden het Panormos of ‘haven’. Onder de Romeinen werd het een welvarende stad maar het hoogtepunt kwam onder de Arabische heerschappij. De stad breidde alsmaar uit en er heerst momenteel een drukte van jewelste. 

Je verkent alle belangrijke historische wijken, de grote kerken, paleizen en theaters. In Palermo leer je de Arabisch-Normandische architectuur kennen door een bezoek aan de kerk van San Giovanni degli Eremiti en het Koninklijk Paleis met de Palatijnse kapel. Je gaat naar de kathedraal die de graven bewaart van de keizers Frederik II en Hendrik VI, van de koning van Sicilië Roger II en zijn dochter Costanza d’Altavilla.

Lunch in een restaurant in het centrum van Palermo en voortzetting van de stadsrondleiding.

Diner in het centrum van de stad. Overnachting in Palermo.